1、速凍隧道的設計

       速凍隧道式速凍機是一種結構最為簡單的速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。 

       網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種，網帶式速凍機結構簡單，運行可靠，使用壽命長。網帶上下都能通風，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現流態化。全鋁合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛生。

2、速凍隧道的安裝

       自動速度隧道是一次小量入貨，隧道內不會出現段時間內大熱量的現象，所有溫度波動很小、庫內溫度始終恒定在設定的溫度，進來的貨物能夠快速在表面形成冰膜，有效的阻止了肉類食品的汁液干耗！所以對速凍隧道的安裝要求很高，根據前期的設計，貌盛制冷都是找經驗豐富的安裝師傅安裝，確保不出現任何故障。貨物進去之后速凍時間在10～30min，中心溫度要達到—15度，外層溫度達－35～－45度，確保物品外部無軟的部分。

3、速凍隧道的用途

        速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，水產一般是海上打撈的海鮮產量高用速凍隧道方便而且節約時間，冷凍食品的話對速凍餃子算是一個“神器”速凍餃子產量大，使用速凍隧道的話效率高不易變形，貌盛制冷曾安裝的［大娘水餃］就是很好的案例！

       總結下來速凍隧道耗冷量包括：貨物熱量、維護結構傳熱量、點擊耗冷量、操作耗冷量、入貨帶來的室內空氣流通耗冷量。