炎熱夏天日漸逼近，海產品在日漸升高的氣溫下的保鮮問題困擾著海產品經銷商們。不過，隨著社會進步和冷鏈技術提高，保鮮冷庫建設用以倉儲和運輸海產品的方式逐漸被海產品加工商、經銷商和零售商等廣泛采用，很好地解決了海產品的保鮮難題，那海鮮冷庫建設用以保鮮冷藏海產品，有哪些需要特別注意的呢？貌盛制冷小編整理了如下四點。

    例如船用冷庫或層冰層魚或冰水的貯藏等。同時，要盡快送往海產品加工間進行海產品的低溫處理、加工、包裝等。

    具體海鮮冷庫溫度或運輸冷藏車就要根據自身所需的海產品溫度而定了，如果是冰鮮海產品，那對應的溫度就是-1℃~0℃，而如果是冷凍海產品，那就要先經過速凍設施使得海產品溫度達到-18℃，再放入-18℃及更低溫度冷凍庫長期倉儲或冷凍運輸車運輸了。

    這是因為庫溫波動是不利于海產品長期保鮮的，同時，海產品的堆放應在合理的庫存容量內，超過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩定，也是不利于保鮮的。另外，海鮮冷庫管理人員的日常管理時不能馬虎，要做好相應的衛生清潔清洗，并及時剔除鮮度不良或有異味的海產品避免發生交叉污染或連續污染。

    因此海鮮冷庫建設后投入使用的企業要加強除出入庫的規范管理，遵循“快進快出”的原則。例如，驗貨時盡量減少海產品裸露在外面的時間，入庫時做好入庫質量登記，先出庫的海鮮產品擺放在離冷庫門較近的位置等。